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CHIPS, <\/span><\/b>sono ricavate dalla\ntriturazione meccanica o manuale dei chunks precedentemente scortecciati a mano\ne controllati.<\/span><\/b><\/p>\n\n<\/div>
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E’ dolce
e morbido al palato. Si può utilizzare come legno per affumicare tutte le
tipologie di carne.
CHUNKS, sono pezzi di
dimensione tra 5 e 8 cm, 1 Kg contiene circa 7/10 pezzi. Ogni singolo chunk è
scortecciato a mano e controllato.
CHIPS, sono ricavate dalla
triturazione meccanica o manuale dei chunks precedentemente scortecciati a mano
e controllati.
SEGATURA, è ricavata dalla
triturazione meccanica dei chunks precedentemente scortecciati a mano e
controllati.