Legna di Ciliegio

€ 6.00

Da molti esperti è considerato il miglior legno d’affumicatura. Si sposa bene con pollame, carne di maiale e manzo, ma anche salmone.


CHUNKS, sono pezzi di dimensione tra 5 e 8 cm, 1 Kg contiene circa 7/10 pezzi. Ogni singolo chunk è scortecciato a mano e controllato. 

CHIPS, sono ricavate dalla triturazione meccanica o manuale dei chunks precedentemente scortecciati a mano e controllati. 

SEGATURA, è ricavata dalla triturazione meccanica dei chunks precedentemente scortecciati a mano e controllati.

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